4-gangen [Vanaf 11 personen één menukeuze]
Menu Hr.Ms. De Ruyter à € 26,00
Carpaccio van tonijn en heilbot met een pastinaak salade en kappertjes saus
Tomatenbouillon op basis van platvis met een garnituur van tomaat en Noose garnalen
Gebakken koolvis filet met een taartje van aardappel en rode ui, geserveerd met een pesto-vissaus
Pure chocolade mousse met bavarois van oma´s cake en rabarbersaus
Menu Hr.Ms. Tjerk Hiddes à € 26,00
Terrine van gestoomde parelhoender met gekonfijte zilveruitjes en rode portsaus
Dubbel getrokken kalfsbouillon met een garnituur van zwarte olijven en bloedworst
Gerookte tamme eendenborst filet met een mousseline van pastinaak en aardappel, geserveerd met een mandarijn-gevogeltejus
Pure chocolade mousse met bavarois van oma´s cake en rabarbersaus
Ook kunt u kiezen voor een kaasplateau in plaats van het zoete dessert!
|